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Club des Saveurs
C’est un des 4 axes du schéma départemental de développement touristique de l’Ariège confié par le Conseil Général au Comité Interconsulaire de l’Ariège et mis en œuvre par la CCIT de l’Ariège en partenariat avec l’Agence pour le Développement Touristique de l’Ariège et le Club des Saveurs.
Le projet « Saveurs d’Ariège-Pyrénées » est d’adopter un plan de développement touristique qui permet de mettre en relation les producteurs, groupements de producteurs, restaurateurs et artisans métiers de bouche transformant une production locale.
L’objectif est donc de créer des conditions d’échanges et de partenariats commerciaux durables entre professionnels, garants de développement économique.
Le Club des Saveurs s’emploie à travers ces échanges de faire découvrir l’étendue et la qualité des produits de la gastronomie ariégeoise et de valoriser les produits et les savoir-faire. Téléchargez les Chartes d’adhésion Artisan / Producteur / Restaurateur / ManifestationsPour vous inscrire au marché des saveurs les 16 - 17 - 18 SEPTEMBRE 2011, cliquez ici
De nombreuses actions sont mises en place
Actions promotionnelles et publicitaires
Tabliers sommeliers avec le logo du Club des Saveurs 
Tableau ardoise avec autotocollant pour de la présignalétique
Stand saveurs à l’AG des restaurateurs de France
Place du Capitole à Toulouse
Place Saint Georges à Toulouse
Accueil des nouveaux arrivants à la Maison Midi-Pyrénées à Toulouse
Actions de sensibilisation des consommateurs
Créer des produits touristiques sur le thème du goût (séjours, routes à thèmes, stage de cuisine, …) – Téléchargez la plaquette « A la découverte du vin ariégeois »
Edition, impression et diffusion de documents (livres de recettes, brochures du club,…), création de site Internet en partenariat avec le Comité Départemental du Tourisme
Appui à la valorisation des événementiels faisant la promotion des Saveurs d'Ariège
La Fête de la noisette de Lavelanet, du 24 au 26 septembre 2010
La Fête de la figue du Mas d’Azil, du 1er au 3 octobre 2010
La Foire aux produits de l’Agriculture biologique de Saint Lizier, le 10 octobre 2010
La Fête de la pomme de Mirepoix, du 16 au 17 octobre 2010
La Fête de la châtaigne d’Eycheil, du 6 au 7 novembre 2010
La Foire au Gras de Mazères, du 16 au 19 décembre 2010
La Fête du Bœuf Gascon de Villeneuve du Paréage, février 2010
Toutes ces manifestations permettent de mesurer l’engouement du public pour les produits du terroir ariégeois.
Les Recettes du Club des Saveurs
Terrine de Potiron fricassée de ris d'agneau châtaignes et cebettes
Terrine de Foie gras aux pommes tapées
Foie gras poêlé aux trois raisins
Crépinette de boeufs gascons marinés
Galantine de pigeons aux figues à l'hypocras
Le paleron de boeuf cuit dans un bouillon de cèpes façon pot au feu
Sauté d'agneau à la provençale
Tarte Tatin de figues, suprêmes de pigeons confits, glace au pain d'épices
Les Produits du Club des Saveurs
Les Séjours week-ends du Club des Saveurs
Apprenez à cuisiner Ariégeois
LES BIOS D’ARIEGE-CIVAM BIO 09…une association de producteurs pour développer une agriculture bio locale et équitable
Ses activités
producteurs : pôle ressource d’information, suivi personnalisé, formations,…
Aider à la commercialisation des produits bios : organisation de filières, projets collectifs de vente en circuits courts, approvisionnement des cantines…
Sensibiliser et informer sur l’agriculture bio : foire « Ariège en Bio », activités pédagogiques, …
Soutenir et représenter l’agriculture biologique d’Ariège ?
Nouveautés
Un site internet http://www.bioariege.fr/
Un guide, « Manger bio en Ariège »
- Marika REPOND
Chargée de Mission
05 61 02 03 26
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- Plaquette Festival des Saveurs Ax les Thermes (3.67 Mb)
- Plaquette du Club des Saveurs d'Ariège Pyrénées (1.57 Mb)
- Manger bio en Ariège (3.77 Mb)
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